.

Rocky Road är ett så otroligt gott julgodis! Jag såg TV-kocken Leila göra denna variant för några år sedan, och därefter är det ett givet godis på vårt julbord.

Det finns fler varianter på rocky road, men efter att ha testat ett par olika är min personliga slutsats att denna är den godaste.

Förberedelsetid: 10 min
Färdigt på: 40 min

Ingredienser

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Gör så här
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.