.

Inspirationen har varit ruskigt låg ett tag nu, så idag har jag ägnat en hel del tid åt att hitta nya roliga maträtter att testa!

 

Det resulterade i en matlista, men jag har inte tänkt göra någon dagsfördelning den här gången.

Annars brukar jag vara superseriös och skriva en väldigt noggrann lista, dag för dag, med rätter som jag sedan håller ganska så hårt på.

Istället tänker jag använda listan som ren inspiration och fritt kunna välja vad dagsformen säger - från denna lista, eller något helt annat!

 

* Pannbiff, potatis, lök och sås

* Köttbullar och spaghetti (storkok av köttbullar, så det finns i frysen till en annan gång!)

* Kyckling i currysås, ris

* Köttfärssås, spaghetti

* Baconlindad grillkorv, potatismos

 

* Köttfärslimpa, mos

* Hamburgare, bröd och massa tillbehör

* Cannelloni, vitlöksbröd

* Emmas wok

* Tacogratäng

 

* Chili con carne, ris, bröd

* Långkokta kotletter, potatis

* Falukorv, stuvade makaroner

* Medelhavsinspirerad ugnsfalu, potatismos

 

* Ugnsfalu med en liten twist, ris

* Hemmagjord kebab á la Kryddburken.se

* Skink- och broccoligratäng

* Kassler o Blomkålstuvning

 

* Fläskfilé, sås, råstekt potatis

* Panerad fisk, potatis, remouladsås

* Lufsa (kryddburken.se)

* Lasagne

 

* Vegetarisk lasagne

* Kycklingtacosås o pasta

* Pasta carbonara

 

 

hmmm....man kanske skulle organisera listan efter olika kategorier... en rubrik för korvrätter, en för pasta etc...

Nåja... det får i så fall bli en annan dag!

:o)

 

Hoppas förresten man får tipsa om någon annans blogg såhär??? Eller borde jag kanske kolla med henne om det är ok?!

Får nog lov att göra det, men publicerar så länge...

Hon har en så otroligt inspirerande matblogg och jag har hittat massor med roliga och goda recept där!

Vad passar väl bättre än att inleda helgen med smarriga LANGOS?! :-)

Min förra granne, och namne, Therese är en riktig bullmamma! Det här receptet har jag snott rätt av från henne. Jag har inte testat det själv ännu, men eftersom hon är så duktig som hon är, så är jag övertygad om att det är perfekt!

Langosdeg:

 

25 g jäst

3 dl vatten

1 stor kokt potatis

1tsk salt

ca 7 dl vetemjöl special

1 dl mjöl samt till utbakning

5 dl majsolja till fritering

 

Så här lagar du:

 

1. Lös upp jästen i ljummet vatten och blanda med en mosad potatis, salt och mjöl. Arbeta till en slät, blank och ganska lös deg som får jäsa 35-40 min.

2. Ta upp langosdegen på mjölat bakbord och arbeta in lite mer mjöl och dela degen i 16 bitar. Kavla ut dem till ovaler, ca 15 cm långa. Låt dem jäsa ca 10 min på väl mjölat bakplåtspapper.

3. Häll 3-4 cm olja i en tjockbottnad panna el stor kastrull och låt den bli het. Prova med en liten bit vitt bröd. Blir den brun och fin snabbt så kan du fritera langosbröden, ett och ett, i oljan nån min på var sida tills färgen är gyllengul. Fritera dem inte för länge för då blir de hårda.

4. Lägg upp dem på galler med bakplåtspapper under.

5. Gör fyllningen! Ex på fyllning: gräddfil, antingen som den är el smaksatt med vitlök och salt. Hackad rödlök, räkor, svart el röd caviar (rom), massa riven ost!

 

Ej goda att spara!!! Men är så gott så det blir inget kvar!! ;)

4 port

8-10 potatisar
2-3 morötter
1 L grönsaksbuljong ( 2 tärningar)

Skär dessa i lagom stora bitar och koka tills de är mjuka


400 g köttfärs 
1 stor gul lök

Stek ihop dessa och häll i grytan och låt puttra ihop en stund

1 burk krossade tomater
1 påse taco krydda
Salt o peppar

Serveras med en liten cream fraiche klick och ett gott bröd

(vappu = valborgsfirandet)

Jag hörde att valborg inte är valborg för en finne utan sima. Själv har jag bara druckit det en gång för väldigt många år sedan, och jag tyckte det var jätteläskande och gott!

Det är en ganska speciell dryck, men absolut värt att prova.

Nedanstående recept har jag inte hunnit prova själv, utan hittat efter en sökning på nätet.
Till våren ska jag dock absolut göra den själv också!

 

4 liter vatten
250 gram farinsocker
250 gram honung
1 citron (både saft och skal)
Ett 20-tal russin
10-25 gram sötbrödsjäst

1. Koka upp vattnet, och häll det i jäskärlet
2. Blanda i socker, honung, citron, med mera
3. Blanda i jästen, när det är hyfsat svalt
4. Låt det jäsa i en natt, eller ett par nätter
5. Häll upp på flaskor, och tillsätt russinen i flaskorna
6. När russinen stiger till ytan är det färdigt att dricka